Yemek listesine ne ad verilir? Menü kavramıyla ilgili olarak günlük hayatta sıkça karşılaşılan bir diğer durum ise, bir işletmenin sunduğu yemeklerin detaylı bir şekilde listelendiği kartlara menü denmesidir. Fix menü nedir? Sabit menü. Restoranlarda servis edilen yemeğin birkaç kapla sınırlı olduğu ve sabit olduğu durumları tanımlar. Müşteri listedeki yemekler arasında seçim yapamaz. Listedeki yemekler müşteriye sırayla sunulur. Alakart ne demek menü? A la carte (Fransızca: à la carte), restoranlarda bir menünün sunulduğu table d’hôte’un aksine, bir menüyü takip etmeden bir restoranda istediğinizi sipariş etme olanağıdır. Kelimenin anlamı “menüye göre”dir. Menü kalemi nedir? Satış gelirinden menü kaleminin maliyetinin düşülmesiyle katkı marjının…
Yorum Bırak